2016年4月アーカイブ

春の旬が詰まった4月の会席

うららかな日が続き、
ようやく春らしくなってきたこの頃。
桜の開花が待ち遠しい青森...
4月のおまかせ会席も青森の春らしい食材をふんだんに使用しています。

月替わりのおまかせ会席
お一人様5,000円(税別)
前日まで要予約

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◆前菜
・真鯛手鞠寿司
・うどわらびとろろ掛け ちらしいくら
・あおやぎ小柱磯辺和え


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◆造り
・赤貝殻盛り
・あいなめ焼霜

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◆焼物
栗蟹と山菜甲羅焼き
すずき桜餅仕立て

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◆揚物
筍海老真薯挟み揚げ
わかめ天ぷら 桜塩

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◆強肴
国産氷温熟成牛 石焼きステーキ
新じゃが・アスパラ・蕗味噌添え


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◆留肴
本鱒と春キャベツ博多

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◆御飯
・蛍いか御飯
・松藻味噌汁
・香の物

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◆水菓子
マンゴープリン
マスカルポーネソース


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◎月替わりのおまかせ会席◎
お一人様5,000円(税別)
前日まで要予約

苦手な食材やアレルギーなどございましたら
ご予約時にスタッフまでお伝えくださいませ。

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