2018年1月アーカイブ

2月のおまかせ会席

毎日降り積もる雪、雪、雪の青森市ですね。

前が見えないほどの大雪に本格的な冬のさなかにいることを感じられます。

さて、もうすぐ2月。

寒さに合わせて冬の味覚がぐっとおいしくなる時期ですね。

そんな冬の風物詩や雪を連想させるメニューで2月のおまかせ会席を仕上げました。



おしながき

前菜 海老金棒 雪蓮根、鮑大船煮、胡桃塩淋掛け、鮟肝薯蕷(とろろ)揚げ

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造里 白身薄物、帆立 

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焼物 河豚、筍包み焼き 柚子玉子 落花生味噌

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揚物 海老半片 京蕗黄味揚 抹茶塩

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強肴 小川原湖牛みすじ低温仕立 春菊と雪人参ソース 

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酢物 河豚白子にんぴん漬

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ご飯 穴子ちらし寿司、新生海苔味噌汁

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デザート 嶺岡豆腐

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竹林坊のおまかせ会席

お一人様 5000円(税別)

前日まで要予約

竹林坊 0120-149-998

接待・顔合わせ・記念日などにご利用頂いております。

今年の冬限定「かに・あんこう会席」も好評です。


【冬限定】かにとあんこう会席

2018年も明けて1ケ月が経とうとしています・・・。
全国的に大雪に見舞われ歩くだけでも大変なこの頃ですが
皆さまお元気でいらっしゃいますか?


さて、竹林坊は2/2で14周年を迎えます。
いつのまにこんなに経っていたとは・・・光陰矢のごとしですね。

まだまだこれから色々なことをやっていきたいので
皆様のご支援ご鞭撻のほどよろしくお願い致します。


14周年を記念しまして今だけの「かに・あんこう会席」を始めました。
様々な料理法で旬のかにとあんこうを思う存分味わい尽くせます。
この機会にぜひお召し上がりくださいませ。
接待や顔合わせにもぴったりですよ。

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かに・あんこう会席 ¥7000(税別)要予約
竹林坊 0120-149-998


久々に・・・先日収録しましたRAB青森放送「食のココロ」収録中のひとコマ

撮影用に準備された大きな大きな蟹の甲羅を見た桑子アナウンサー。

「お祭り感ありますね!」お面風にして楽しんでいましたよ♪

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見つめ合うクワコ&タラバ

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