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暖かい日が続く青森市。
なのに週末になると天気が変わり吹雪が続いて
なかなかお待ちかねの春が顔を出さないので
こちらもやきもきしております。

さて、料理の上では春が始まっていますよ
3月は桃の節句があるので全体に可愛らしい見た目の一皿が多いのですが
メインディッシュは・・・どーんとスペアリブです!

3月のおまかせ会席
¥5400(税込)
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◆ 前菜
・蛍烏賊酢味噌掛け
・蟹細巻き玉子
・花豆ぼんぼり
・黒豆チーズ
・小鯛桜花寿司
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◆ 造り
・さざえ
・めばる
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◆ 焼物
・焼白蛤雲丹掛け
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◆ 揚物
・山菜天麩羅
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◆ 強肴
・スペアリブ 和風カレーソース
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◆ 酢物
・本鱒と春キャベツ博多
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◆ 御飯
・雛寿司

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◆ 水菓子
・苺パイ 木苺ソース

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3月のおまかせ会席
¥5400(税込)
2名様より前日まで要予約



宴会プランが変わりました

13周年もチャレンジの竹林坊。
今年は毎年皆様に提供している特別チケットの使用条件をほぼ無くし
純粋に金券としてお使いいただけるようにしてみましたがいかがでしょうか?
皆様に喜んでご利用頂いていれば幸いです。
視聴者プレゼント等でチケットが手に入った皆さまは
遠慮なくバンバンご利用くださいませ。

さて、2時間飲み放題付宴会プランの内容が変わりました。
選べる2種類のお鍋が

塩たんたん鍋
or
味噌バターコーン鍋

です。

なんだかラーメンみたいな名前だと思いませんか?
こちら、鍋を食べ終わった後の〆にラーメンを入れさせて頂きます。

最後に塩ラーメンを食べたいか味噌ラーメンを食べたいかで
決めてもいいですよ。

●塩たんたん鍋●
坦々と言えば味噌ベースですが、今回はあえて塩味に仕上げました。
自家製のそぼろで辛味を付けています。
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●味噌バターコーン鍋●
自家製味噌ベースの汁に6種の海鮮が入った旨味ギッシリのお鍋。
たっぷりコーンがアクセントになっています。
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その他、先付、刺身、台の物(4種盛り)、食事(〆ラーメン)、水菓子がついて
満足のコースです。
2時間飲み放題付なので歓送迎会にもぴったりですよ。

是非ご利用くださいませ。



選べる鍋宴会プラン
お一人様税込¥5,000
3名様より前日まで要予約
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13周年特別会席

皆様のおかげで2月2日をもちまして
竹林坊は13周年を迎えました。

今後も1年1年を大切に過ごして行けたらと思いますので
良い年のお手伝いをさせて頂ければと思います。

さて、周年ということで特別に会席料理をご準備させて頂きました!
ズワイガニ、タラバ蟹、毛蟹などなど蟹をたっぷり堪能できる会席です。

蟹づくし会席
お一人様¥6,000

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先付/ ズワイ蟹とも和え
珍味/ 紹興酒漬け
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凌ぎ/ 蟹にぎり
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造り替/ 毛蟹姿盛り
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焼物/ ズワイ蟹雲丹焼
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温物/ 蟹蕪蒸し生姜餡掛け
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揚物/ タラバ蟹天麩羅
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御飯/ 蟹蒸し寿司
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食後/ りんごシャーアイス りんごスープ掛け
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●蟹づくし会席
お一人様¥6,000(税別)
2名様より前日まで要予約


季節のおまかせ会席もご予約承っております
●おまかせ会席
お一人様¥5,000(税別)
2名様より前日まで要予約
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おしながき

◆ 前菜
・海老金棒 鬼人参
・鮑大船煮
・青つぶアンチョビバター焼き

◆ 造り
・帆立焼霜
・白身

◆ 焼物
・まながつお西京焼き

◆ 揚物
・鮟鱇唐揚げ

◆ 強肴
・小川原湖牛みすじ低温蒸し

◆ 酢物
・わかさぎ南蛮漬け

◆ 御飯
・菜花としらすの俵おにぎり

◆ 水菓子
・苺求肥包み

●おまかせ会席
お一人様¥5,000(税別)
2名様より前日まで要予約

皆様の笑顔に会えます日をお待ちしております。

酉年を彩る1月のおまかせ会席

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
2017年は本日1月4日から営業致します。

新年を迎え、天気も良く晴れやかな日々ですね。
雪の少ないお正月は過ごしやすくとても穏やかですが
少しだけさみしいような気もします。

それではそんな酉年の1発目の月替わりおまかせ会席をご紹介いたします。



月替わりおまかせ会席
お一人様税込
5,400円~
2名様より前日まで要予約

◆ 前菜
・数の子西京漬け
・鱈昆布締めと菜花真砂子和え
・海老おしどり黒豆
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おしどりをあしらった海老がかわいいですね


◆ 造り
・才巻海老
・天然真鯛松皮あしらい一色
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◆ 焼物
・三沢北寄貝胡麻グラタン
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◆ 強肴
・青森シャモロック陶板
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◆ 揚物
・海老芋と鱈白子煮卸し
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◆ 酢物
・紅鮭小川
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◆ 御飯
・京蕗御飯 鯛そぼろ
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◆ 水菓子
・南瓜と長芋の錦玉子抹茶柚子ジャム
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月替わりおまかせ会席
お一人様税込
5,400円~
2名様より前日まで要予約

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接待や顔合わせにピッタリです。
ご予約をお待ちしております。

冷え込む11月のおまかせ会席

風がピリピリと冷たく
今にも雪に変わりそうな寒さが続く11月。
そんな季節にピッタリの心温まる会席をご用意致しました。

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おまかせ会席
¥5,400(税込)

おしながき
◆ 前菜
・さもだし絹衣掛け
・やりいか旨煮
・長谷川豚りんご巻き
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◆ 造り
・ぶり
・赤貝

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◆ 焼物
・はたはた塩焼きと田楽
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◆ 蒸物
・山﨑ポーク蒸ししゃぶ
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◆ 揚物
・帆立真薯菊花あん掛け
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◆ 酢物
・ずわい蟹奉書包み
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◆ 御飯
・お芋御飯
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◆ 水菓子
・柿蜜煮

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おまかせ会席
¥5,400(税込)

秋まっさかり 10月のおまかせ会席

気が付けばもう10月
あと2カ月で今年も終わりですね・・・

青森はグッと冷え込み、
紅葉の美しさが楽しみな季節になりました。

さて、そんな季節にぴったりの
10月のおまかせ会席をご紹介致します。

接待・顔合わせなど大事な席にご利用頂いております
●10月のおまかせ会席●
お一人様税込
5,400円~


◆ 前菜
・秋刀魚肝漬け
・青森シャモロック鶏わさ
・茸みぞれ和え
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◆ 吸物
・舞茸土瓶蒸し
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◆ 造り
・戻り鰹たたき
・平目昆布押し
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◆ 焼物
・秋鮭柚庵焼き
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◆ 強肴
・倉石牛塩麹グリル
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◆ 留肴
・帆立と柿なます
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◆ 御飯
・栗御飯
・さもだし味噌汁
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◆ 水菓子
・白胡麻ブラマンジェ
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10月のおすすめ会席
税込お一人様
5,400円~

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9月は秋色、おまかせ会席

9月に入っても暑い日が続く青森市。
しかし時折涼しげな風が吹くと「秋が始まったなぁ・・・」と思わせてくれます。
台風が来たり、雨が降ったり、雲一つない晴天になったり
まだまだ落ち着かない9月ですが皆様もお体にはお気を付けください。



9月のおまかせ会席
お一人様 5,400円(税込)


◆前菜
・菊花なめこ
・長芋味噌漬け
・磯つぶ煮
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◆造り
・本まぐろ
・真いか
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◆焼物
・米茄子鶏味噌田楽
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◆揚物
・椎茸水晶揚げ
・舞茸天ぷら
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◆強肴
・倉石牛すきやき陶板
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◆留肴
・茸みぞれ酢和え
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◆御飯
・とうもろこし御飯
・十三湖しじみ汁
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◆水菓子
・小豆牛乳羹

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9月のおまかせ会席
お一人様 5,400円(税込)
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話は変わりますが・・・
先日朝から霧雨なのに晴れの日があったんですね。
じめじめしてるな~と思ったら・・・
出た大きな虹!
竹林坊にもかかりました~

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7月は涼しげな会席で

今年も半分を過ぎ、青森にも夏の風が吹いてきました。
7月になるとすでに「もうすぐねぶただなぁ・・・」と思ってしまうのは
青森市民の性でしょうか?

さて、そんな7月にぴったりの爽やかなおしながきが出揃いましたよ。

七月のおまかせ会席
お一人様/税別
5,000円~

おしながき

◆前菜
・焼茄子とろろ掛け 生雲丹
・鰻スティック春巻き 茹で空豆
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◆造り
・めじまぐろ
・すずき
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◆焼物
・鮎塩焼き
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◆冷鉢
・倉石牛冷しゃぶ
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◆油物
・丸茄子揚げ出汁
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◆留肴
・〆鯖錦紙巻
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◆御飯替
・冷たい素麺
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◆水菓子
・メロンの石垣
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7月のおまかせ会席
お一人様/税別
5,000円~
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7月まで限定の
『県産うに会席』も好評です。
(お一人様税別/6,000円~)

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ご予約お待ちしております。


旬の雲丹を食べつくし

夏が近づいてきて「雲丹」の旬がやって参りました!

竹林坊では6~7月限定で「雲丹づくし会席」開催中です。
今だけのみずみずしい青森県産雲丹を色々な形でお楽しみください。

◆先付
・雲丹煮凍り みず叩き
・雲丹味噌
・塩雲丹いか和え

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◆造り
・殻付き雲丹
  土佐醤油ゼリー

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◆焼肴
竹の子雲丹醤油焼き

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◆揚物
・雲丹大葉包み揚げ
・雲丹磯辺揚げ 葛切り
  なまら塩
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◆冷し鉢
雲丹茶碗蒸し 又は
雲丹プリン
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◆御飯
・雲丹丼
・もずく汁
・香の物
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◆水菓子
りんご蜜煮

うにづくし会席
6-7月限定
¥6,000(税別)
前日まで要予約
0120-149-998

5月のおまかせ会席

5月になっても肌寒い北国青森。
これから温かくなっていきますが朝晩の寒さはまだまだ長引きそうですね。
そんな日は食から春の旬を取り入れて元気に過ごしましょう。

おまかせ会席
2名様より前日まで要予約
税込お一人様¥5,400

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◆前菜
・たこの子時雨煮
・山菜胡麻浸し
・このこ叩きor河豚お茶干し
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◆造り
・初鰹たたき
・やりいか
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◆焼物
さわら諸味噌漬け
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◆強肴
栗蟹甲羅盛り
 ゆでがさえび
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◆洋皿
鶏ももコンフィ仕立て
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◆留肴
活たこと長芋しそジュレ
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◆御飯
・根曲がり竹御飯
・もずく赤出汁
・香の物
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◆水菓子
抹茶ムース・わらび餅
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彩り豊かな5月のおまかせ会席。
接待に、会食に、どんなシーンにでもお使いいただけます。

おまかせ会席
2名様より前日まで要予約
税込お一人様¥5,400
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